Jun 28, 2025 | Higiene alimentaria
Cualquier empresa alimentaria está sometida a una serie de controles por parte de las autoridades. Es lo que llamamos coloquialmente «Inspección de Sanidad». Lejos de demonizar al inspector o inspectora que nos visita y que creemos que va con afán de sancionar y... 
Mar 7, 2022 | Higiene alimentaria
El diseño de un protocolo correcto de limpieza y desinfección en la industria alimentaria es fundamental para garantizar el éxito de los trabajos realizados. Muchas deficiencias en la limpieza de instalaciones y equipos aparecen como consecuencia de un mal diseño.... 
Nov 11, 2021 | Uncategorized
La sosa caústica ha sido tradicionalmente el producto más utilizado para realizar labores de limpieza en las almazaras. Sin embargo, su uso indiscriminado origina una serie de problemas: A nivel de prevención de riesgos laborales, origina riesgos de quemaduras durante... 
Sep 19, 2021 | Uncategorized
La limpieza y desinfección de los aljibes y depósitos de agua potable, es obligatoria conforme a la normativa vigente. Los Reales Decretos 140/2003, de 7 de Febrero, por el que se establecen los criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo humano, y...
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